Taifun Räuchertofu Mandel-Sesam Bio 200 gr. mit Rezept
- Preis: 3,58 € inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand Artikelnr.: GR050302
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Diese geräucherte Tofuvariante erhält durch geröstete Mandeln und Sesam eine besondere herzhaft knackige Note. Ob kalt zur Brotzeit oder im Salat, angebraten zu Gemüsegerichten, Nudeln oder Reis – „Mandel-Sesam“ verleiht jedem Gericht einen feinwürzigen Geschmack.Zutaten:Tofu* 87% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), MANDELN* 3,4%, SESAM* 3,1%, Buchenholzreiberauch.Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten.*aus kontrolliert biologischem AnbauNährwerte in 100 g (durchschnittlich)Energie 782 kJ (187 kcal)Fett 11,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 1,9 gKohlenhydrate 2,1 gdavon Zucker < 0,5 gEiweiß 19,0 gSalz 1,6 gEin Rezept für euch:Räuchertofu-WokgemüseMit selbstgemachter MandelsoßeZutatenfür 4 Portionen400 g Taifun Räuchertofu1 unbehandelte Zitrone1/2 - 1 rote Chilischote200 g gemahlene Mandeln250 ml warmes Wasser5 EL Bratöl1-2 Knoblauchzehen6 - 8 EL Sojasoße1 Bund Frühlingszwiebeln2 Salatgurken3 Möhren1 rote Paprikaschote1 Bund Petersilie100 g Mungobohnensprossenetwas CayennepfefferZubereitungZitronenschale zur Hälfte abreiben, Zitrone auspressen. Chilischote in Streifen schneiden, Knoblauchzehe pressen. Mandeln ohne Fett hellbraun rösten. Das Wasser, die Mandeln und 2 EL Öl mit dem Pürierstab aufschlagen. Zitronenschale, die Hälfte des Knoblauchs und die Chili zugeben. Mit je 3-4 EL Zitronensaft und Sojasoße würzen.Gemüse klein schneiden, Petersilie hacken. Räuchertofu längs halbieren und in schmale Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Wok erhitzen, Räuchertofu und den übrigen Knoblauch 3 min darin braten.Regelmäßig umrühren. Tofu herausnehmen und warm halten. Möhren- und Paprikastreifen ebenfalls in etwas Öl ca. 3 min im Wok anbraten. Zwiebeln und Gurken zugeben und kurz mitbraten. Tofu, Petersilie und Sprossen unterheben. Mit Cayennepfeffer und 3-4 EL Sojasoße gewürzt servieren und die Mandelsoße dazu reichen.Unser TippJe nach Saison können die Frühlingszwiebeln durch 1 Stange Lauch und die Paprikaschote durch 3-4 getrocknete Tomaten ersetzt werden.
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