Nattokinase schützt vor Blutgerinnseln
Nattokinase ist ein Enzym (ein Protein, das biochemische Reaktionen beschleunigt), das aus einem beliebten japanischen Lebensmittel namens Natto extrahiert wird. Natto sind gekochte Sojabohnen, die mit einem Bakterium namens Bacillus natto fermentiert wurden.
Natto wurde als Volksheilmittel gegen Krankheiten der Herz und Kreislauf (( Herzkreislauferkrankung ) für Hunderte von Jahren. Nattokinase, die Chemikalie in Natto, die wahrscheinlich für ihre Wirkung verantwortlich ist, wurde von einem Forscher der Universität Chicago, Dr. Hiroyuki Sumi, entdeckt.
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